日本料理 夏見ー旬味来福ー

カテゴリ:お酒( 39 )

台風24号

台風がまた来ていますが、玄関に植えてある萩やススキがグチャグチャになるかな〜と心配です。
萩の花が満開になる時期ですし、ススキの穂が風でゆらゆらと風情がある時期なのですが残念です。

夜コースの値段をアップしてご用意させて頂きました。
細麺に地ウニとカラスミをたっぷり振りかけてご用意しました。ワインとご一緒に如何ですか?
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by ryouriya-natsumi | 2018-09-30 01:21 | お酒

肉料理

ワインがお好きな方数名で楽しんで頂きました。
腿肉のソテー二種類のソースにナッツを散らして。
赤ワインとご一緒に。

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by ryouriya-natsumi | 2018-09-28 22:55 | お酒

焼き物

焼き魚に杉の香りと、心地よい樽の香りを楽しんでください。


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by ryouriya-natsumi | 2018-09-22 00:06 | お酒

揚げ物

スズキのカマの部分のオカキ揚げ。
ワインと如何ですか?


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by ryouriya-natsumi | 2018-09-10 23:06 | お酒

肉料理

猪ロース肉を塩焼きに。



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by ryouriya-natsumi | 2018-05-19 00:57 | お酒

ペアリングコース

・ペアリングコース 税込11,000-
夜のコース7,300-(税込7,800-) + ワイン・日本酒3,000-(税込3,200-) 
※2名様からご用意出来ます。ご一緒に料理のみの方もご利用頂けます。
6品の料理一皿に対し、相性の良いワインまたは日本酒をグラスでご用意。
1杯、500円ほどですので気軽に楽しんで頂けると思います。

また、4名様以上のグループですとお好みのボトルワインを数種選んで楽しめますし、
日本酒ですと作家物の徳利やチロリでご用意させて頂きますので、お好きなだけ楽しんで下さい。

料理に合わせてお酒を楽しみませんか?
ご予約をお待ちしております。

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by ryouriya-natsumi | 2018-02-28 23:45 | お酒

ペアリングコース・A

<ペアリングコース•2>

(料理6品•ご飯•デザート)+(ワイン・日本酒) ¥10.000-(税込10,800-)
※2名様以上でのご用意です。ご一緒に料理のみの方もご利用できます。(税込7,500-)

料理一皿に対し、相性の良いワインまたは日本酒をグラスでご用意。
コースで召し上がって頂き、計6種のペアリングを楽しんで頂けます。

飲み放題ではありませんので、これじゃ〜足りない、と言う方は別注文をご用意させて頂きます。

新しいペアリングコースをご検討くださいませ。
ご予約をお待ちしております。
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by ryouriya-natsumi | 2017-08-30 00:25 | お酒

日本酒

徳島も梅雨入りしましたが、これからの季節は夏を代表する鱧や鮎が楽しみですね。
新レンコンは小ぶりで柔らかい物がでています。山桃は小さな物が出てくる頃ですね。
お刺身は鰈や鱸、鱸は焼いたり揚げたりと楽しめます。

そんな夏の料理に合わせて、日本酒と楽しまれては如何でしょうか?
冷たく仕上げた、炊き合わせのお野菜は、それぞれの素材の味を生かして味付けを変えて盛り合わせたもの。
八反錦を使った酔鯨や凱陣のお酒と合わせたいです。
軽やかでフルーティー、キリッとした酸と滑らかに広がる甘みとのバランスが心地いいお酒です。
お野菜の持つ優しい甘さやミョウガやスダチの爽やかな味わいや香りがお酒とピタっと合って来ます。

暑い夏ですが、温めると柔らかく滑らかに感じるお酒など色々なタイプがありますので、
あれこれ合わせてみるのも日本酒の楽しみですね。

ワインのラベルのようなお洒落な物や、ブルーの瓶に入った綺麗なお酒。
ちょっと、値段が高いのですがご興味ございましたらお尋ねください。

ご予約お待ちしております。



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by ryouriya-natsumi | 2017-06-08 23:45 | お酒

ペアリングコース B

日本料理夏見にあたらしいコースが誕生しました!
料理+ワイン・日本酒とのペアリングコースはいかがですか?
5名様以上でのご用意です。
   
<ペアリングコース>
・料理6品・ご飯物・デザート   ¥7,500(税込¥8.100-)
・グラスワイン4種・日本酒2種 ¥7,500(税込¥8.100-)
  合計 税込¥16,200-

料理一皿に対し、相性の良いワインまたは日本酒一杯をご用意。
コースで召し上がっていただき、計6種のペアリングを楽しんでいただけます。
ワインばかりではなく、日本酒もご一緒に楽しんでいただけたらと思っています。

残念ながら飲み放題ではありませんので、ガッカリされませんように、、、。
これじゃ〜足りない、と言う方は別注文を有り難くご用意させていただきます。

年末年始に、また親しいご友人との集まりにペアリングコースをご検討下さいませ。
ご予約をお待ちしております。
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by ryouriya-natsumi | 2016-11-30 09:24 | お酒

年末

早いもので、今年もあと少しですね。
庭に椿を数種植えていますが、種類により蕾を膨らませて咲き出しています。
子供の頃は、なんにも思わなかった椿が、いつの間にか綺麗だな〜と感じるようになりました。

暑い夏や年末年始は、シャンパンを楽しも〜かな?と思える季節ではないでしょうか。
当店にも数種のシャンパンのご用意があります。
気軽に楽しめる、スペインのカバや南アフリカのスパークリングワイン等もありますよ〜。
日本料理との相性もいいと思いますので是非ご注文くださいませ。

年末年始、ご予約お待ちしております。

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by ryouriya-natsumi | 2016-11-27 23:08 | お酒