人気ブログランキング |

日本料理 夏見ー旬味来福ー

カテゴリ:冬の料理( 84 )

本日より営業

本日のお昼コースから新年スタートです。

暖かいお正月でしたが、今日は少し寒いです。
前菜の後は、温かい白味噌のお椀をご用意しました。
本日より営業_e0176392_13540527.jpg
本日より営業_e0176392_13541804.jpg
本日より営業_e0176392_13554132.jpg

by ryouriya-natsumi | 2020-01-05 14:03 | 冬の料理

年末

年末の御節料理が終わると今年の仕事は終わりです。

本年も沢山の方々に支えて頂き、つつがなく年を越せること、
大変嬉しく思います。どうもありがとうございました。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。

皆様、どうぞ良いお年をお迎えください。

年末_e0176392_16194385.jpg
年末_e0176392_16200547.jpg
年末_e0176392_16193431.jpg
年末_e0176392_16192327.jpg
年末_e0176392_16191502.jpg
年末_e0176392_16185689.jpg
年末_e0176392_16195367.jpg

by ryouriya-natsumi | 2019-12-31 16:37 | 冬の料理

この頃の料理

この頃の料理_e0176392_21123752.jpg
この頃の料理_e0176392_00192035.jpg
この頃の料理_e0176392_21131040.jpg
この頃の料理_e0176392_21125856.jpg
この頃の料理_e0176392_21124974.jpg
この頃の料理_e0176392_21122800.jpg

by ryouriya-natsumi | 2019-02-12 21:19 | 冬の料理

新年スタート

新年の前菜は八寸からスタートしています。
雑煮のお椀にマナガツオの味噌焼き、お刺身はヒラメ等の白身が美味しいです。


新年スタート_e0176392_20043860.jpg
新年スタート_e0176392_20071298.jpg
新年スタート_e0176392_20041498.jpg

新年スタート_e0176392_20040784.jpg


by ryouriya-natsumi | 2019-01-08 21:16 | 冬の料理

お節料理

年末最後の料理になります。お節料理が仕上がりました。

昨年は体調を崩し、ご予約を頂いていたお客様に、ご迷惑をおかけしました。
ご迷惑をおかけしたお客様に今年もご注文を頂けました事がとても嬉しいです。
有難うございます。

夏見のお節料理が、年始に喜んでいただけるお品になりますように願っております。

お節料理_e0176392_15494320.jpg



by ryouriya-natsumi | 2018-12-31 16:12 | 冬の料理

このごろの料理

この時期は庭にいろんな種類の椿が咲いいます。
バラのような真っ赤な椿や紅白の椿。小振りから大振りの椿と色々楽しめます。

このごろの料理_e0176392_21394405.jpg
このごろの料理_e0176392_21414712.jpg
このごろの料理_e0176392_21405667.jpg
このごろの料理_e0176392_21410785.jpg


このごろの料理_e0176392_21401228.jpg
このごろの料理_e0176392_21412192.jpg

このごろの料理_e0176392_21402552.jpg
このごろの料理_e0176392_21395690.jpg


by ryouriya-natsumi | 2017-02-21 21:54 | 冬の料理

寒いですね〜

この頃はよく冷えるので温かい料理が嬉しいですね。
お椀物や煮物、冬はやっぱり鍋もいいですね。
冬場から春にかけてのお野菜、蕗の薹やコゴミにタラノメ、筍に菜の花、山ウド等、
季節のお野菜と一緒に脂の乗った魚やお肉を味わいませんか?

また、食前に楽しまれるなら発泡のお酒など如何ですか?
フルーティーで優しい味わいの日本酒、グラスでのご用意です。

ご予約お待ちしております。

寒いですね〜_e0176392_22025871.jpg
寒いですね〜_e0176392_22050570.jpg
寒いですね〜_e0176392_22013268.jpg
寒いですね〜_e0176392_22051752.jpg
寒いですね〜_e0176392_22023749.jpg
寒いですね〜_e0176392_22052777.jpg
寒いですね〜_e0176392_22030711.jpg
寒いですね〜_e0176392_22045240.jpg
寒いですね〜_e0176392_22020921.jpg
寒いですね〜_e0176392_22015967.jpg



by ryouriya-natsumi | 2017-02-02 22:31 | 冬の料理

この頃の料理

ヒラメの活きの良い物が入りました。身がとても綺麗です。
鯛蕪に新筍を添え、蕪を卸したミゾレのお椀。
柚子をたっぷりの炊合等、寒い日は温かな料理がいいですね。
竹に盛り合わせたお造りは、流しそうめんかと思いますよね〜(笑)
お正月に残った竹を見ていたら、、、。

寒い時期の日本料理は如何ですか?
ご予約お待ちしております。

この頃の料理_e0176392_21432812.jpg
この頃の料理_e0176392_21441755.jpg
この頃の料理_e0176392_21451816.jpg
この頃の料理_e0176392_21453164.jpg
この頃の料理_e0176392_21463286.jpg
この頃の料理_e0176392_21455657.jpg
この頃の料理_e0176392_21461764.jpg
この頃の料理_e0176392_21464678.jpg

by ryouriya-natsumi | 2017-01-08 22:07 | 冬の料理

御節料理

一年間を締めくくる御節料理が無事に終わりホッとしています。

鯖は丸々とした立派な物が入り生寿司でご用意。
お昆布は昔ながらの鉄鍋で炊いていますが、やっぱり鉄鍋が美味しいと思います。
喜んで頂けますように、、、。
毎年変わらない味の御節を大事に心を込めてお作りしています。
来年も夏見の御節をよろしくお願い致します。

皆様、今年も夏見にご来店を頂き有難うございました。
どうぞ、良い新年をお迎えください。



御節料理_e0176392_10435229.jpg
御節料理_e0176392_10445084.jpg
御節料理_e0176392_10452344.jpg
御節料理_e0176392_10454963.jpg
御節料理_e0176392_15130509.jpg
御節料理_e0176392_10464434.jpg


by ryouriya-natsumi | 2016-12-31 11:25 | 冬の料理

焼き物

味噌焼きは寒い時期になると、食べたくなる一品ですよね。
フグとマナ鰹の味噌焼きです。お味噌のいい香りと柔らかい甘さがいい感じです。
甘酢に漬け込んだ蕪と、金柑の香りをマリアージュ。

フグ料理も毎年ご注文を頂くお客様がいらっしゃいますし、この時期はお問い合わせをよく頂いております。寒くなると、食べたくなってくる料理の一つです。暖かいヒレ酒とご一緒に如何ですか?

ご予約をお待ちしております。

焼き物_e0176392_23473757.jpg焼き物_e0176392_23481724.jpg焼き物_e0176392_2348472.jpg
by ryouriya-natsumi | 2016-01-16 00:19 | 冬の料理