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日本料理 夏見ー旬味来福ー

カテゴリ:未分類( 134 )

胡麻豆腐

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暖かくなってくると、つるりとした胡麻豆腐がおいしいです。
まずは蓬を練りこんだ蓬豆腐を・・・
by ryouriya-natsumi | 2011-05-01 23:13

春一会

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先日お越し頂いたお客様が、綺麗な桜の絵を描いて送って下さいました。
手紙の内容から料理も喜んで頂けたご様子で良かったです。

『悲しい事の多いこの頃、心が優しくなれました。』
とも書いて下さっていました。とても嬉しかったです。

綺麗な桜のお葉書で花見を楽しませて頂きました。
by ryouriya-natsumi | 2011-04-11 16:06

周りの景色

周りの景色_e0176392_16291466.jpg周りの景色_e0176392_16293014.jpg

昨日は雪がよく降りました。徳島は5年ぶりの大雪だったみたいです。
雪が沢山降る土地の方からすると、ほどほどに降ってくれるのが一番ですが。
見慣れない者からすると綺麗でした。
by ryouriya-natsumi | 2011-02-15 16:50

お弁当

お弁当_e0176392_1731164.jpg

小振りな二段重ねのお弁当。季節の食材を盛り込んでいます。
by ryouriya-natsumi | 2011-02-03 17:09

このごろの花

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県西部から届いた蝋梅(ロウバイ)を料理の盛り付けに添えています。
by ryouriya-natsumi | 2011-01-28 16:00

-冬の料理-

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冬の料理をまとめてご紹介!

以下、日々更新していますので下へスクロールお願いします!!
by ryouriya-natsumi | 2011-01-23 14:18

炊き合わせ

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昨日の喉が赤い魚(アカムツ)と一緒に若布と筍を炊き合わせました。
とても柔らかくて美味しい魚です。
by ryouriya-natsumi | 2011-01-07 16:48

胡麻よごし

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柿もこの頃、グッと甘みが増してとても美味しいです。

その柿と合わせたのがフォアグラ、味や香りを喜んで頂けますようにと、想いを込めて!
by ryouriya-natsumi | 2010-11-17 16:15

盛り合わせ

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小松島辺りで獲れた、足赤海老をみの虫揚げにしました。
鯛の味噌焼きとの盛り合わせ。
味噌焼きが出ると少し温めたお酒が欲しくなりませんか?
by ryouriya-natsumi | 2010-11-09 16:10

ご飯物

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もって菊をたっぷりと入れ菊茶漬けにしました。鯛の身がご飯の中に隠れています。
by ryouriya-natsumi | 2010-09-22 14:52