桜寿司
桜の便りが届く過ごしやすい季節になってきました。
徳島はもう少し先のようですが、今年は花が咲くのも早いですね。
桜鯛、桜煮、桜寿司。桜の名を借りて料理や演出の幅が出てきます。
今日はサヨリです。桜の葉っぱで巻いてにぎり寿司でお出ししています。
お寿司に桜の葉の香りを添えて。
須田菁花 桜皿
by ryouriya-natsumi
| 2009-03-17 14:31
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