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日本料理 夏見ー旬味来福ー

この頃の料理

暑い日が、続いていますね〜。

お造りに、ハランを切ると涼しげな印象となります。
お魚やお野菜ばかりではなく、お肉も少しご用意しております。
お肉はコトコトと煮込んで仕込み中。

これからの食材としましては、ボーゼや渡り蟹、カマス、お野菜も栗やキノコ類等
少しづつ秋を感じる食材に変わっていきます。



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by ryouriya-natsumi | 2014-08-28 12:38 | 秋の料理