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日本料理 夏見ー旬味来福ー

煮込み

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牛の頬身をコトコト時間をかけて柔らかくトロトロに炊き上げています。
今回は紹興酒や生姜を効かせ醤油味で仕上げました。部位によっては違う味付けでご用意します。
<伊賀焼 笹山芳人>
by ryouriya-natsumi | 2009-10-05 14:38