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日本料理 夏見ー旬味来福ー

甘鯛

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徳島の県南、高知県に近い所で穫れたグジと聞いています。
鱗はこのように包丁を使い取り除きます。

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シンプルに塩焼きです。
by ryouriya-natsumi | 2009-09-28 14:19