日本料理 夏見ー旬味来福ー

カマス

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鳴門で獲れたカマスです。35センチぐらいの中サイズ、片身で焼き魚に丁度いい
大きさです。これ以上の大きなカマスも入って来ます。
塩焼きが美味しいです。酢で〆て棒寿司でご用意することもあります。
by ryouriya-natsumi | 2009-09-10 16:02 | 秋の料理