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日本料理 夏見ー旬味来福ー

梅干し 3

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遅い土用干しになりました。徳島はまだ梅雨も開けていませんが、今日はいい天気に
なったのでこれはチャンスと朝から干しています。太陽の光を浴びて美味しくなります。
光にあたっていない部分をひっくり返すのですがその作業中、今日は蟬がよく鳴いて
暑い夏が来たなと感じました。
by ryouriya-natsumi | 2009-07-30 18:07 | 仕込み