蛸の桜煮

1キロ少々の蛸を小豆と一緒に、落とし蓋をしてコトコトゆっくりと時間をかけて炊き上げます。
柔らかく甘辛い味です。2～3日寝かせる事で味がしみ込んで美味しいです。
蛸はこのように炊くのが好きで、桜の時期が終わっても小倉煮として、たびたび登場致します。




昨日はお休みを頂き、家族と一緒に鳴門の妙見山へお花見に行きました。
いい天気で気持ち良かったです。