日本料理 夏見ー旬味来福ー

エディブルフラワー

エディブルフラワーを生産されているオーゲツさんがNHKで紹介されました。

彩り鮮やかな「エディブル フラワーを使った料理」をテーマに当店も取材をして頂きました。日本料理で使う木の芽や菊花、穂紫蘇など華を添えるものはありましたが、今までにない色合いを取り入れることで、料理の新たな可能性が広がってきます。


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# by ryouriya-natsumi | 2018-11-03 18:44 | 店主より

お椀

そろそろ、青柚子から黄柚子に変わります。
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# by ryouriya-natsumi | 2018-10-04 00:34 | 季節もの

友人の来店

友人がご家族で来店してくれました。

料理等の写真を綺麗に撮って下さり、メールで送ってくれました。
普段自分では撮れない写真なので、とても嬉しかったです。
是非、使わせくださいね〜とカウンター席で楽しんで頂いた時の様子です。
今の季節はこんな感じの料理が登場しています。

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友人はワインや日本酒の事が詳しく、お話も面白く楽しい時間をご一緒させて頂きました
また、お酒をプレゼントして下さり、どうもありがとうございました。

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# by ryouriya-natsumi | 2018-10-01 00:57 | 秋の料理

台風24号

台風がまた来ていますが、玄関に植えてある萩やススキがグチャグチャになるかな〜と心配です。
萩の花が満開になる時期ですし、ススキの穂が風でゆらゆらと風情がある時期なのですが残念です。

夜コースの値段をアップしてご用意させて頂きました。
細麺に地ウニとカラスミをたっぷり振りかけてご用意しました。ワインとご一緒に如何ですか?
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# by ryouriya-natsumi | 2018-09-30 01:21 | お酒

肉料理

ワインがお好きな方数名で楽しんで頂きました。
腿肉のソテー二種類のソースにナッツを散らして。
赤ワインとご一緒に。

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# by ryouriya-natsumi | 2018-09-28 22:55 | お酒

秋のお寿司

ボーゼの握り寿司とイクラを一盛りでご用意しました。
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# by ryouriya-natsumi | 2018-09-24 23:08 | 秋の料理

焼き物

焼き魚に杉の香りと、心地よい樽の香りを楽しんでください。


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# by ryouriya-natsumi | 2018-09-22 00:06 | お酒

揚げ物

スズキのカマの部分のオカキ揚げ。
ワインと如何ですか?


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# by ryouriya-natsumi | 2018-09-10 23:06 | お酒