日本料理 夏見ー旬味来福ー

さえずりのお椀

e0176392_10105718.jpg


さえずりは弾力があり、なかなか噛み砕けません。
その為このように切り分けてから切り目を入れて仕上げます。

e0176392_1011136.jpg


出来上がり! からしがよく合います。

e0176392_1011526.jpg
[PR]
by ryouriya-natsumi | 2009-04-06 10:17 | 春の料理