日本料理 夏見ー旬味来福ー

河豚

河豚と言えば、てっさのお刺身にお鍋のてっちり。
冬を代表するお料理ですね。
本日は身の部分と白子を塩焼きに、河豚ブツを肝ぽん酢和えにして
召し上がって頂きました。

河豚のヒレを炙って温かい日本酒と楽しむヒレ酒がいいですね。
また、ワインがお好きな方は、オーストリアのリースリングかな?
やっぱりシャルドネがいいかな?今日はシャンパンにしよか。
と悩むのも楽しみの一つだと思います。

河豚とお好きなお酒との相性を楽しみませんか?

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by ryouriya-natsumi | 2015-12-13 16:43 | 冬の料理