日本料理 夏見ー旬味来福ー

古染め付けに鯛のお造り

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絵代わりの古染付です。焼成の時に出来たホツレがいい感じです。
裏面の砂や竹ヘラの線が見えます。
そのお皿に鳴門鯛の刺身盛りつけます。鯛は約2㎏の大きさでした。
照明によってお皿の色が全然違いますね。
<中国 明時代末期 直径20センチ>
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by ryouriya-natsumi | 2011-04-14 23:52 | 春の料理