日本料理 夏見ー旬味来福ー

飯蛸

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三月に入って飯蛸を使っています。店に来た時は生きているので目を反らすと逃げ出してしまいます。そんな飯が頭にたっぷりと詰まった小蛸を炊いて芥子酢味噌で召上がって頂いています。
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by ryouriya-natsumi | 2011-03-06 21:55 | 春の料理