日本料理 夏見ー旬味来福ー

e0176392_15215660.jpge0176392_1528658.jpge0176392_15281992.jpg鯛は骨やウロコを除けばどこも美味しく食べられる所ばかりです。そんな今日の鯛は雌で真子が入っていました。それぞれの部分を焼いたり煮たり蒸したりと楽しめます。胃袋や腸は塩辛にすると美味しいです。
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by ryouriya-natsumi | 2010-04-22 15:49 | 素材