日本料理 夏見ー旬味来福ー

猪・焼き

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猪ロースの部分をタレ漬けした後、弱い火加減でじっくりと焼きあげます。
炭で焼くことで余分な脂を落とし脂身の旨味が楽しめます。
身の部分はロース肉ですので柔らかく美味しいです。
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by ryouriya-natsumi | 2010-01-25 16:11 | 冬の料理