日本料理 夏見ー旬味来福ー

本日のお造り

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鯛の糸造りです。同じ鯛でも切り方によって味が違ってきます。そこが包丁使いの楽しみです。
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by ryouriya-natsumi | 2009-11-16 14:04 | 冬の料理