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日本料理 夏見ー旬味来福ー

干物

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アユの干物です。アユも成長して好みのサイズが入らず今日は干物にして
ご用意しました。

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頭、中骨は唐揚げにします。

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身の部分は一人用コンロでお客様に焼いて頂き、スダチの効いた割醤油で召上がって頂きました。
焼ける間に唐揚げや田楽で、お酒がすすんで行きます。
by ryouriya-natsumi | 2009-08-08 14:36 | 夏の料理