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日本料理 夏見ー旬味来福ー

一寸豆

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この時期の野菜で一寸豆です。砂糖と塩でサッと炊き上げて煮含めています。
緑色が鮮やかに仕上がりました。

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こちらは、はじき豆。軽く塩をふりかけ鉄鍋で焼きます。

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その後は無色透明なお酒で焼酎です。いかがですか?
by ryouriya-natsumi | 2009-05-30 15:48 | 夏の料理