日本料理 夏見ー旬味来福ー

桜鯛の兜焼き

e0176392_22594743.jpg今日の鯛は2.8キロの男前、白子入りでした。


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鯛の頭の部分を割って塩焼きにしました。
大きな頭なので5名様分を一盛りに。
花山椒を散らしすだちを絞って召上がって頂きました。
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by ryouriya-natsumi | 2009-04-18 23:03 | 春の料理