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日本料理 夏見ー旬味来福ー

このごろの料理

この時期は庭にいろんな種類の椿が咲いいます。
バラのような真っ赤な椿や紅白の椿。小振りから大振りの椿と色々楽しめます。

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# by ryouriya-natsumi | 2017-02-21 21:54 | 冬の料理

寒いですね〜

この頃はよく冷えるので温かい料理が嬉しいですね。
お椀物や煮物、冬はやっぱり鍋もいいですね。
冬場から春にかけてのお野菜、蕗の薹やコゴミにタラノメ、筍に菜の花、山ウド等、
季節のお野菜と一緒に脂の乗った魚やお肉を味わいませんか?

また、食前に楽しまれるなら発泡のお酒など如何ですか?
フルーティーで優しい味わいの日本酒、グラスでのご用意です。

ご予約お待ちしております。

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# by ryouriya-natsumi | 2017-02-02 22:31 | 冬の料理

イベントのご案内

和食とワインのペアリングイベントのご案内です。
和食の食材を色々と詰め合わせにしたお弁当とワインを、カジュアルに楽しんでいただく会を企画致しました。

季節の食材や調理法、味付け等は色々ありますが、合わせるワインとのバランスが重要ですね。
ブリッジ食材との組み合わせを楽しんでいただけたらと思っております。

お弁当とワインの金額を出来る限りお手頃な価格に設定してのご案内。
日程 平成29年2月26日(日曜日)11時30分開場 12時スタート 14時終了。
金額 ¥5.800-(税込)
・料理(弁当)            ¥2.900-
・ワイン(4種)約ワイン半分程    ¥2.900-

ご予約はお電話にて承ります。ご質問等ございましたらお気軽にお電話ください。

座敷でのご用意。定員16名様です。ご予約は1名様〜から承り致します。
※2月20日締め切りです。人数が10名に満たない場合はイベントを取りやめさせて頂きます。

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# by ryouriya-natsumi | 2017-01-23 22:59 | 店主より

この頃の料理

ヒラメの活きの良い物が入りました。身がとても綺麗です。
鯛蕪に新筍を添え、蕪を卸したミゾレのお椀。
柚子をたっぷりの炊合等、寒い日は温かな料理がいいですね。
竹に盛り合わせたお造りは、流しそうめんかと思いますよね〜(笑)
お正月に残った竹を見ていたら、、、。

寒い時期の日本料理は如何ですか?
ご予約お待ちしております。

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# by ryouriya-natsumi | 2017-01-08 22:07 | 冬の料理

お正月

明けましておめでとうございます。

夏見の正月飾りからスタートです。
本年もよろしくお願い致します。
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# by ryouriya-natsumi | 2017-01-02 15:43 | 室礼

御節料理

一年間を締めくくる御節料理が無事に終わりホッとしています。

鯖は丸々とした立派な物が入り生寿司でご用意。
お昆布は昔ながらの鉄鍋で炊いていますが、やっぱり鉄鍋が美味しいと思います。
喜んで頂けますように、、、。
毎年変わらない味の御節を大事に心を込めてお作りしています。
来年も夏見の御節をよろしくお願い致します。

皆様、今年も夏見にご来店を頂き有難うございました。
どうぞ、良い新年をお迎えください。



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# by ryouriya-natsumi | 2016-12-31 11:25 | 冬の料理

紅葉

綺麗に色づいた紅葉がとても綺麗ですが、あっという間に終ってしまいますネ。

寒くなってくると魚も脂が乗ってきて美味しいですよ〜。
蕪や大根、芋類も美味しくなってきました。
イノシシも入荷していますので、焼いたり煮たりと楽しめます。

冬の季節料理を楽しみませんか?
ご予約をお待ちしております。
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# by ryouriya-natsumi | 2016-12-13 22:54 | 季節もの

ペアリングコース

日本料理夏見にあたらしいコースが誕生しました!
料理+ワイン・日本酒とのペアリングコースはいかがですか?
5名様以上でのご用意です。
   
<ペアリングコース>
・料理6品・ご飯物・デザート   ¥7,500(税込¥8.100-)
・グラスワイン4種・日本酒2種 ¥7,500(税込¥8.100-)
  合計 税込¥16,200-

料理一皿に対し、相性の良いワインまたは日本酒一杯をご用意。
コースで召し上がっていただき、計6種のペアリングを楽しんでいただけます。
ワインばかりではなく、日本酒もご一緒に楽しんでいただけたらと思っています。

残念ながら飲み放題ではありませんので、ガッカリされませんように、、、。
これじゃ〜足りない、と言う方は別注文を有り難くご用意させていただきます。

年末年始に、また親しいご友人との集まりにペアリングコースをご検討下さいませ。
ご予約をお待ちしております。
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# by ryouriya-natsumi | 2016-11-30 09:24 | 店主より